Farine & Chocolat

Pain 100% Biologique, 100% au levain naturel


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Notre mission

Notre activité exclusive consiste à fabriquer et livrer du pain biologique au levain naturel. Toutes nos farines sont moulues sur meule de pierre et nous n'utilisons que du sel non raffiné. Notre pain pousse en 6H00 à la température ambiante du fournil avant d'être façonné à la main et cuit dans un four à bois de 1923 restauré en 2003.

Pourquoi notre pain est bon ?


100% Bio

Notre activité préserve la biodiversité en offrant des débouchés à l'agriculture biologique locale et en favorisant la culture de céréales anciennes (kamut, épeautre, petit épeautre, seigle...). Nos farines proviennent de la Minoterie de la Save à Grenade sur Garonne (31) afin d'assurer un circuit court entre le producteur de blé biologique et le consommateur de pain.

100% au levain naturel

L'utilisation exclusive de levain naturel (pas de levure) garantie à nos pains de bonnes qualités diététiques (meilleur assimilation par l'organisme des minéraux, vitamines et oligoéléments présents dans le blé) et une bonne conservation.

Large gamme

Notre gamme comprends du Pain de Campagne T65, du Pain Semi-Complet T80, du Pain Complet T110, Pain Intégral T150 des Pains spéciaux Noix, Noisette Amande Raisin, Sésame, Lin Tournesol, Multicéréale, Seigle, Kamut, épeautre, petit épeautre etc...

Notre pain


Où nous trouver ?